> Start h. 20:30
> Ingresso Cena + Live Show 90 €
> Info & Prenotazioni: 06 86 890 760 | vibesa1.sg-host.com
Buoni propositi per un fine e inizio esclusivo?
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Il ricordo più bello del 2018 e il primo dei tanti strepitosi momenti del 2019, vi aspettano al Riverside: festeggeremo insieme l’arrivo del nuovo anno con un menù ricco e prelibato e brinderemo accompagnati dalla travolgente energia della Studio Live Band.
> IN TAVOLA Entreé + 6 portate (mare e terra):
> ENTREÉ
Spuma di ricotta con puntarelle e pomodorino secco
> ANTIPASTI
Tartare di fassona, fiore di zucca essiccato, chutney di frutti di bosco e chips di lime
Tartare di gamberi marinati con cialda di parmigiano, polvere di radicchio e mayo al prezzemolo
> PRIMI
Tonnarello in acqua di barbabietole con crumble di speck di radicchio e polvere di noci
Tortino di polenta al nero di seppia con ragù di pesce e baccalà in olio cottura
> SECONDI
Secreto di maialino, granita alla puttanesca e carciofino cotto a bassa tempura
Salmone scottato, salsa guagamole
Velluto di patate viola e mayo alla nocciola
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1 Bottiglia di Vino Rosso o Bianco – Compresa ogni 4 Persone
1 Bottiglia di Acqua in Vetro 0,75 Lt. Naturale o Legg. Frizzante – Compresa ogni 2 Persone
