DOMENICA 31 DICEMBRE CAPODANNO AL RIVERSIDE.
Di seguito dettagli dell’evento:
LA SATIRA GRAFFIANTE DI ANDREA RIVERA E LA DANCE MUSIC ’70-’80-’90 CON STUDIO LIVE BAND
CENA
ENTREES
— SPUMA DI RICOTTA DI BUFALA CON BISQUE DI GAMBERI E CHUTNEY DI CIPOLLE DI TROPEA
ANTIPASTO
— CALAMARO IN UMIDO FARCITO CON COMPOSTA DI POMODORINI GIALLI, CIPOLLE, PISELLI E VELLUTATA DI PATATE AL BERGAMOTTO E ERBA CIPOLLINA
PRIMI
— SCIALATIELLI CON RAGU’ BIANCO DI MANZO, CICORIA, CREMA DI PORRI, CIALDA DI PECORINO
— CALAMARATA CON COZZE E VONGOLE, POMODORINI DEL VESUVIO E CRUMBLE AL PEPERONCINO
SECONDI
— FILETTO DI MAIALE CON ALBICOCCHE DISIDRATATE E RIDUZIONE DI TORRONTES (VINO BIANCO AROMATICO)
— PESCE SPADA IN CROSTA DI SALE CON SPINACIO CROCCANTE E SALSA AL MOJITO
FINALE
— PANETTONE, PANDORO E MOSCATO D’ASTI
— COTECHINO E LENTICCHIE
INCLUSO UNA BOTTIGLIA DI VINO OGNI DUE PERSONE BIANCO/ROSSO/BOLLA
